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刚在fb看到 痞子英雄的活动页
原来十月就要上了 超喜欢第一集
玩小游戏还能抽泡汤券
分享给大家~~~~ m>

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2010-9-10 00:19 上传




泰国虾在台湾养殖有一段时日,。
唯虾苗需赖泰国进口虾母
泰国进口一隻虾母,用摩天大楼的美食,可能因乘坐没解决Y2K问题的电梯
而无法上下。 之前去过高美湿地好几次
但一直都没有发现居然有风车
因此这次特地拍了一大堆风车的照片
我想如果没去过高美湿地的人
看到了这些风车的照片
可能会误认为是外国的景色唷 :tongue:



软。

你能忍受没有爱情的生活吗?



Q1.你认为,这个世界上真的存在著“命中注定”的爱吗?
YES------Q2
NO------Q3

Q2.即使以后真的遇上喜欢的人,
你也br />现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。卫中心、工研院、中国生产力中
心、中华电脑、资策会合办,在国际会议中心会场上大旗一挥,
正式揭开Y2K誓师大会序幕。

c-泰国虾[1].gif (138.56 KB, 请问浴室要用什麽油漆刷牆壁会比较好阿?
最近洗澡的时候还会有牆面剥落就像雪花一样
真的让人很恼怒
想说直接来个大翻修





























请问各位大大,我都用滤泡式的泡咖啡,泡剩下的渣渣可以用来做什麽用处呢?
我知道有人用来做肥料,是否还有其它用途?

写在前头:

这是我的好友在异国结婚时,
他父亲从大陆寄来的信,
结婚当日司仪当众就把全文朗颂出来,
那是我见过最安静的一次请

刻意的笔触,留不下真情的告白

但我还是刻意了

刻意的隐藏潜意识裡想忘掉的一切

想将它无尽的说诵出来

却又无可奈何的找不到那股执念

它总会在我最低潮的时候出现

国内製造业究竟要如何面对Y2K。 第一次发表拙作请多指教...

一个简单的魔术,适合初学者使用。多练习的话会很华丽滴!

video/maishane&func=single&vid=2593665&o=time_d&p=0

r />买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。

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